Từng món bánh su lem cùng phần vỏ mỏng mỏng và phần lõi cream béo nồng, tê tái hẳn là một món ngọt yêu quý của đông đảo các bạn trẻ. Thế mà thay vì chén ngay từng cái bánh su theo xa xưa, sao các mẹ lại ko thử bỏ xí vài công thức để tiến hành làm ra từng tấm bánh mới ra, đẹp mắt hơn nhỉ? Tham gia tôi làm thử các bước làm bánh profiterole socola thơm ko thể chối từ này nha!
Công thức chế biến từng cái bánh
Vỏ ngoài những chiếc bánh:
– 135 mi li lít nước tinh khiết.
– 5 gram bơ thực vật.
– 15 gam đường mía.
– 1 xíu muối.
– 62 g bột bánh(mì).
– 15 gram bột ca cao.
– Hai trái trứng gà ta.
Phần lõi loại bánh:
– Hai phần đỏ trứng gà ta.
– 40 gam đường hạt.
– 200 mililit sữa vinamilk.
– 20 g bột bánh(mì).
Các bước làm bánh cream puff sô cô la đã ko thể chối từ
1:
– Để tiến hành làm lớp vỏ loại bánh, bước đầu các bạn mang bơ thực vật, nước sạch, đường trắng cùng với muối vào Một chiếc ấm sạch. Kế đó để xong lên bếp bật lửa cho cùng với lửa lớn đến lúc dung dịch sôi mạnh là ngắt điện.
– Muôi lọc mì cộng thêm bột ca cao vào trong ấm hợp chất bơ nhạt, khuấy đều mà đến lúc thu lại Một dung dịch bột dẻo, mịn, ko bám vào thành xong sau đó ngừng và đặt yên để hợp chất bột bớt nhiệt hẳn.
2:
– Đập những trái trứng vịt vào xong dung dịch bột, trộn.
– Để hợp chất bột ở thao tác Ba vào bịch bắt cream kế đó bắt thành những tấm bánh tròn trên kệ hơ đã lót sẵn giấy không dính tiếp đó để vào lò, nung ở mức nhiệt 200 ° trong 15 ph đầu sau đó làm mát độ xuống 180 °c, hơ thêm Năm p nữa là món bánh mới chín.
3:
– Để thực hiện lớp lõi kem, khởi đầu các chị để phần đỏ trứng gà vào Một chiếc ấm sạch, bỏ ít đường trắng vào khuấy tan cùng. Tiếp đó bươc kế theo bỏ bột bánh(mì) vào đảo đều kế đó bỏ thêm sữa bò vào xảo đều cùng.
– Để xong dung dịch phần nhân này lên bếp, vừa bật bếp vừa khuậy đều tay đến khi coi hợp chất keo đặc lại rồi ngắt lửa. Chờ dung dịch hạ nhiệt tiết kiệm tiếp đó thêm vào bịch bắt cream tiếp đó đưa vào trong kệ tê tê trước khi nhồi vào từng cái bánh.
4:
– Khi lớp ngoài su bớt nóng và lõi kem làm bánh mát là các mẹ bươc kế theo nhồi phần bên trong kem vào lớp vỏ. Để xếp đặt, các bạn phải cần nấu tan 1 xíu socola sau đó vãi lên những chiếc bánh su!
Mong muốn mọi người làm đạt chuẩn cùng hướng dẫn làm bánh choux pastry sô cô la thơm ko thể chối từ này nhe!